Незвичайний салат на Новий рік: 3 нових рецепта і відео

Новий рік — це особливе свято, яке завжди супроводжується шикарно накритим столом. Однак навантажений темп життя і робота сучасної жінки нерідко підносять «подарунки» у вигляді повного робочого дня 31-го грудня.

Отже, з моменту повернення додому і до бою курантів залишилися лічені години, часу на відвар інгредієнтів для традиційних «Олів'є» або «Оселедця під шубою» просто немає. Та й у новорічну ніч хочеться порадувати близьких чимось новим і оригінальним.

Тому ця стаття врятує ваш новорічний стіл і розповість про 3-х новинки – рецептах, вельми незвичайних, але дуже смачних салатів.

Пропонуємо вашій увазі:

1. Сирні кальмари в пряному сметанному соусі.
2. Креветки з екзотичним авокадо.
3. Гриби з сирними креветками.

Зауважте: час на приготування кожного салату — вкрай мінімально! Погодьтеся, адже це просто чудово встигнути і приготувати щось смачне і цікаве, і звільнити час для того, щоб привести себе в порядок і постати за новорічним столом у всій красі.

А тепер докладніше про кожному рецепті.

Сирні кальмари в пряному сметанному соусі

Для цього швидкого салату знадобляться досить прості продукти:

• заморожені кальмари (приблизно 600-700 гр.);
• 4-5 курячих яйця;
• будь-який твердий сир (всього підійде десь 200 гр.);
• сметана (достатньо буде об'єму, що відповідає 1 склянці). Сметану можна замінити 10%-ми вершками;
• кріп (визначте на око, щоб не переборщити — трава не повинна скрипіти на зубах);
• часник (зазвичай достатньо 2-3-х зубчиків, але в залежності від уподобань роль часникового смаку в майбутньому соусі можна підсилити).

Поки варяться кальмари (а їх варити в киплячій воді необхідно близько 5 хвилин) і яйця (що теж не займе більше 10-15 хвилин з урахуванням охолодження), сир натирається на крупній тертці і готується соус:

1. У склянку зі сметаною давиться часник.
2. Туди ж додається дрібно нарізаний кріп.
3. Соус ретельно перемішується, до нього додається сіль.

Охолоджені кальмари по-швидкому ріжуться соломкою. Таким же чином нарізаються і яйця. Все це перемішується в салатник разом з натертим сиром і заправляється приготованим соусом.

Тільки що приготовану страву можна декорувати кропом і «трояндочкою» зі свіжого огірка. Залишити салат в холодильнику на деякий час, щоб соус просякнутий кожен інгредієнт салату. А тим часом можна зайнятися іншими салатами.

Креветки з екзотичним авокадо

Цей новий салат не тільки швидкий у приготуванні, але і легкий для засвоєння. Для його приготування буде потрібно невеликий набір продуктів:

• 3 відварених круто курячих яйця;
• 2 порізаних кубиками авокадо, які не вимагають ніякої термічної обробки;
• 1 упаковка помідор Черрі, які освіжать салат своїм смаком і прикрасять його яскравим кольором;
• пачка заморожених зварених креветок (вони повинні бути невеликого розміру, рожевого кольору).

Все просто: заморожені креветки залити окропом в глибокій мисці. Поки креветки розморожують, зварені яйця і авокадо рубаються кубиками прямо в салатник. До них додати міні-помідори (черрі), порізані на 4 частини або навпіл. До майбутнього салату доповісти вже готові креветки, трохи посолити і заправити майонезом. Незвичайний салат готовий!

Рекомендуємо до прочитання статтю новорічні салати кульками і кулями.

Можливо, Вам також буде корисною стаття про сівозміну на дачній ділянці. Подробиці тут.

А в цій статті можна дізнатися, як позбавитися від дротяників на картоплі.

Гриби з сирними креветками

Цей салат виходить досить ситним, що безсумнівно порадує чоловіків за вашим святковим столом. Склад теж досить простий та його інгредієнти доступні в кожному магазині:

• готові заморожені креветки — 1 упаковка;
• 1 консервна банка печериць будь-якої торгової марки;
• невелика головка цибулини;
• 5 варених курячих яйця;
• 200 гр. сиру будь-якого твердого сорту;
• пару-трійку столових ложок майонезу для заправки.

У попередньому рецепті було описано, як підготувати креветки, тому тут варто вчинити з ними аналогічно. Не гаючи часу, поки варяться і остуджувати яйця, сир натирається, змішується з консервованими грибами, які вже порізані невеликими шматочками.

В цей же час злегка обсмажується ріпчасту цибулю і теж відправляється в салатницю слідом за креветками. Все перемішується разом з майонезом. Готову страву можна прикрасити часточками лимона і маслинами. Подавати на листках салату.

Зверніть увагу: всі наведені рецепти не мають високих енергетичних показників, а варені морепродукти легко засвоюються шлунком, на відміну від звичайного м'яса.

Можна з упевненістю сказати, що такі нові салати не тільки оригінальною прикрасою новорічного столу, але і не стануть причиною тяжкості в шлунку або інших негативних наслідків.

Приготуйте салати до святкової ночі за нашими новими рецептами і радуйте своїх гостей оригінальним підходом до новорічної вечері.

Дивіться відео-рецепти незвичайних новорічних салатів до святкового столу: