Хрусткий і соковитий салат Романо: фото, опис та корисні властивості овоча

Салат Романо («Romano» — римський салат) – є близьким родичем (підвидів) іншого популярного салату – латуку. Салат Романо відрізняється свіжим смаком і соковитістю своїх листів.

Краї листя мають яскравий зелений колір, а в середині листочка колір змінюється з зеленого на практично білий колір. Це можна побачити на фото салату Романо.

На сьогоднішній день салат Романо користується величезною популярністю в кулінарії. Він є одним з найголовніших інгредієнтів рецепта знаменитого страви — салату «Цезар».

Безліч рецептів також містять цей інгредієнт. На 100 грам салату Романо припадає близько 17 калорій. Низька калорійність теж є відмінною особливістю салату.

Користь

Салат Романо містить в собі безліч корисних властивостей, які сприятливо діють на здоров'я людини:

• вітамін A — в цьому вітаміні міститься родопсин, завдяки цьому поліпшується зір людини. Містяться в ньому клітинні мембрани забезпечують захист організму від вірусів;
• є наявність вітаміну K, який покращує обмін речовин у кістках людини і відповідає за здорову працездатність нирок;
• вітамін В1 — бере участь в обміні білків, жирів в організмі людини;
• B2 — покращує зір і утворює нові клітини крові – еритроцити;
• B5 — даний вітамін виробляє енергію клітин організму;
• B6 — з допомогою даного вітаміну відмінно засвоюється жирна їжа в організмі людини;
• вітамін H — регулює цукор в крові людини, сприяє поліпшенню нервової системи. Потрібний вітамін для хворих на цукровий діабет;
• PP — сприятливий проходження різних травних процесів, тримає під захистом серцево-судинну систему, підтримує норму холестерину в організмі людини.

Ось основні, але не всі вітаміни, які містяться в салаті Романо.

Салат Романо також багатий мінеральними речовинами:

• селеном — цей елемент в організмі людини знижує ймовірність появи онкологічних захворювань, є допомогою в роботі підшлункової залози, захищає від різних хвороб серцево-судинної системи, уповільнює старіння організму;
• магнієм — даний хімічний елемент розширює кровоносні судини, що синтезує білок, бере участь у видаленні різноманітних токсинів, твердість кісток залежить від цього елемента;
• залізом — прискорює процеси обміну киснем, допомагає рости нервах і тіла, покращує працездатність мозку, нормалізує стан імунітету;
• натрієм — здійснює перенесення всіх корисних речовин по всьому організму, бере участь у скороченні м'язів;
• марганець — бере участь в правильному утворенні кісток людини, сприяє появі нових клітин, виключає розвиток нервових захворювань;

• калієм — контролює рідина в різних тканинах, виводить воду з нирок, також покращує серцево-судинну систему;
• цинком — сприяє оновленню шкіри, перешкоджає появі шкірних захворювань, також бере участь у синтезі білка, що бореться з різними вірусами і бактеріями, допомагає організму людини засвоювати багато життєво важливі вітаміни;
• фосфором — даний хімічний елемент забезпечує кислотно-лужний баланс в організмі людини, сприяє утворенню нових вітамінів;
• кальцієм — надає підтримку відмінному стану зубів і кісток, також бере участь у скороченні м'язових тканин, робить краще згортання крові, бореться з холестерином, активізує багато залози в організмі людини.

Пам'ятайте: вживання даного салату в їжу рекомендується для збереження здоров'я, сил і працездатності організму.

Це все те корисне, що містить у собі салат Романо. Більше інформації про салаті Романо ви можете дізнатися у Вікіпедії: точний зміст білків, жирів, вуглеводів, калорій і багато іншого.

Вирощування і приготування

Вирощують цей салат для майбутнього його застосування в зимовий період.

Щоб рано зібрати врожай салату на дачі, його необхідно виростити з допомогою розсади. Салат Ромен не варто постійно поливати. Після висівання насіння салату прикривають спеціальною плівкою на сорок п'ять днів.

Найчастіше даний салат використовують для приготування популярного страви «Цезар». В магазинах можна купити салат Романо під назвою «Біла дача».

Даний продукт володіє неповторним смаком і соковитістю, і він ідеально підходить для готування салату «Цезар». Середня ціна за кілограм салату Ромен – 200 рублів. Рекомендується додавання цілого качана при приготуванні страви «Цезар».

Салат містить безліч вітамінів, хімічних елементів, які просто необхідні для підтримки відмінного здоров'я людини.

Корисно знати: салат Ромен перед застосуванням важливо гарненько відмити, тобто кілька разів його замочити в чистій воді і обполоснути. Тоді всі частинки, які були на салаті, зникнуть, і ви зможете насолодитися прекрасним смаком приготованого вами страви.

Про користь салату Романо дивіться наступне відео: