Яка ж дача без зелені, без приготування солінь і маринадів з вирощеної овочевої продукції?
Основним компонентом в таких заготовках, як консервовані огірки і помідори, звичайно ж вважається хрін.
Як красиві, декоративні та потужні листя хрону можна побачити на фото.
Зазвичай хрін та його листя використовують через рік-два після посадки. Корисність цієї рослини відома. У їжу вживають як листя, так і коріння.
В рослині міститься велика кількість цукрів, смолистих речовин, жирних і гірчичних олій, а також білки і вуглеводи. Корисні листя і коріння хрону тим, що в них містяться вітаміни групи В, а вітаміну С у ній більше, ніж в інших овочах і фруктах (у 5 разів більше, ніж у лимоні).
Володіє антимікробною дією, покращує апетит, сприяє виділенню шлункового соку. Вживаючи продукти, приготовані із застосуванням хрону, вдається налагодити роботу травної системи.
Лікарі рекомендують: вживати страви з хріном потрібно з обережністю при хворобах шлунка.Бактерицидні та протимікробні властивості дозволяють тривалий час зберігати продукти із застосуванням тертих коріння або листя хрону.
Рослина належить до родини капустяних, з потужним товстим, розгалуженим коренем. При зростанні в диких природних умовах може щорічно нарощувати нові кореневища до 50 см.
Найчастіше коренева система розташована компактно, на глибину до 30 см і радіусом близько 60 див. Доросле або стара рослина може пускати коріння від 1,5 до 4-5 метрів у глибину. Листя виростають до 1,5 метрів, зазвичай яскраво-зеленого забарвлення, досить великі, довгастої форми.
На другий рік після посадки рослина зацвітає. На початку літа квітки розкриваються, цвітіння може тривати до місяця. До кінця періоду утворюється плід — стручок довжиною близько 2 див. Насіння хрону дрібні, низковсхожие. Зазвичай проростає не більше 25% з усіх посаджених.
Посіяні навесні і зійшли з насіння рослини, восени наздоганяють пагони, вирощувані іншим методом. Але у сортових рослин насіння-плід не зростає зовсім.
Найбільш поширений метод вегетативного розмноження. Для цього відрізають шматок кореневища і укорінюють його в грунті.
зауважте: вирощувати хрін на одному місці рекомендується не більше 5 років.
При більш тривалому терміні корінь древесневеет, стає грубою, втрачає безліч поживних речовин, тому в промислових масштабах його обробляють не більше двох років на одному місці.
Морозостійка рослина, тому вирощується практично на всій території Росії. Здатне переносити значні перепади зимових температур, особливо в лютому-березні, коли різниця між денними і нічними значеннями може становити більше 20 градусів.
Зверніть увагу: не можна сказати про гарній переносимості заморозків укореняющегося, тільки висадженого хрону. Весняне зниження температури до -4-6 градусів може призвести до загибелі як надземної частини, так і всієї рослини в цілому.Оптимальний температурний режим для гарного врожаю хрону від +17 до +20 градусів. При більш високих температурах рослина знижує приріст кореневої маси, збільшується імовірність захворювання, листя починають грубіти і засихають.
Вибагливий щодо складу Грунту, любить вологі поживні грунти з нейтральною або слабокислою реакцією. Віддає перевагу періодичні поливи, але коренева система може загнити при перезволоженні.
Здатний рости при невеликому нестачі вологи, але при цьому знижуються смакові якості як листя, так і коріння хрону.
Виростити на своєму городі хрін можна без особливих труднощів. Важливо дотримувати ряд умов і тоді рослина дасть відмінний урожай.
Для його вирощування слід відвести ділянку з високим родючим шаром без близького залягання грунтових вод.
Підійдуть суглинні або супіщані грунти з хорошою поглинанням вологи або дренажними властивостями грунту.
Хороший врожай одержують на осушених торфовищах.
Варто уникати посадки рослини на важких глинистих грунтах. Корінь хрону зростає розгалуженим, грубим. При збиранні можуть залишатися дрібні корінці, які здатні галузі на наступний рік, що засмітить ділянку.
Якщо планується вирощувати хрін протягом двох-трьох років на одному місці, то під нього краще відвести окрему ділянку.
При однорічному вирощуванні можна посадити після овочевих культур в добре удобрений грунт поруч з іншими зеленими рослинами або овочами. Попередниками можуть бути огірок, томати, бобові.
Після хрону краще посадити картоплю. Вона здатна заглушити та не дасть розростися залишилися однорічних коренів.
Ділянка під посадку хрону готують з осені. Навіть якщо Грунти родючі, багаті гумусом, буде не зайвим внесення перегною, компосту з необхідною кількістю мінеральних добрив, такими як суперфосфат і хлористий калій. Сильно кислі грунти вапнують.
Навесні грунт ще раз глибоко перекопують і висаджують хрін в теплу і вологу грунт. Кращий час для висадки рослини в середній смузі Росії — кінець квітня-початок травня.
Варто відзначити: посадкою хрону можна займатися протягом усього літа.Місце для вирощування хрону може бути будь-яким: сонячним, з півтінню або в тіньовій стороні дачі, але варто відзначити, що найкраща врожайність буде при посадці на сонячному ділянці.
Для отримання відмінного врожаю з рівними гладкими і соковитими кореневищами, ділянка добре удобрюють восени та навесні при перекопуванні, а хрін вирощують не більше двох років на одному місці.
Розмножити хрін можна шляхом живцювання.
При огляді садивного матеріалу необхідно видалити всі бічні нирки і розгалуження.
Для посадки можна взяти і верхівкові відростки, на якому є точка росту.
Садівники рекомендують: беруться кореневища однорічних рослин, товщиною не менше 1 см, нарізати на відрізки не більше 20-30 див.Якщо живці беруться з осені, то до весни їх зберігають у підвальному приміщенні, в ящиках зі злегка вологим піском. Правильно підготовлені корінці добре перенесуть період спокою і навесні, після посадки, підуть у ріст.
Після зими необхідно оглянути кожен корінець і зробити обрізання:
Ранньою весною живці поміщають у вологу торф'яну крихту або прикопують в теплиці. Зробити це потрібно до початку квітня.
В кінці місяця, перед пересадкою у відкритий грунт, рослини викопують і жорсткою тканиною намагаються зчистити в середній частині кореня всі ниткоподібні відростки, таким чином «осліпивши» нирки. Така процедура не дозволить хріну сильно галузиться в землі, а тільки нарощувати основний корінь.
Верхня і нижня частини не зачищаються. З нижньої виростають коріння, а з верхньої частини — розетка з листям.
Висаджують живці добре скопаний і удобрений грунт за допомогою кілочка, який втикають в землю під кутом.
Корінці повинні поміщатися в землю косим зрізом вниз. Верхівкова брунька присипається землею на 3-5 див.
Відстань між рослинами при посадці витримується — 30 см, міжряддя — 70 см
Широкі міжряддя дають можливість доглядати за рослинами і рости їм без перешкод.
Слід врахувати: для якнайшвидшого вкорінення корінців, грунт після посадки потрібно злегка ущільнити і полити.Догляд за рослинами нескладний. Він полягає в своєчасному розпушуванні під час прополки і поливах в умовах посушливого часу. Варто відзначити, що глибина розпушування повинна, з часом наростання листя, збільшуватися до 7-8 см. Після підгодівлі і своєчасного розпушування рослини виглядають більш бадьоро і швидше нарощують кореневу масу.
Для боротьби з шкідниками потрібно розвести у відрі води 100 г червоного меленого перцю, 200 г сухого гірчичного порошку. Регулярно, раз в тиждень, потрібно обприскувати посадки цим препаратом.
При пожовтінні нижніх листя, коріння хрону можна викопувати. Копати хрін зручніше за допомогою вил.
Всі корінці, сортують, відкладаючи окремо призначені до майбутньої посадки.
Рада підприємця: при умінні вирощувати значні врожаї хрону можна зайнятися малим бізнесом, так як приправа з коренів хрону користується великою популярністю.
Відомо, що залишилися корінці можуть розростатися і з часом перетворитися в злісний бур'ян.
Для того, щоб цього не сталося, дачники можуть скористатися радою по вирощуванню хрону в бочці або підготувати на садовій ділянці спеціальне місце, обгороджене з усіх боків фанерою, старими листами руберойду або шиферу.
Невеликі корінці хрону зручно використовувати для весняної вигонки зелені в домашніх умовах. Для цього маленький відросток (не товщі 1 см в діаметрі) поміщають похило в квітковий горщик. Через пару тижнів до столу можна подати свіжі листя хрону.
Дивіться відео, в якому фахівець розповідає про корисні і шкідливі властивості хрону:
