» » Солодка буряк: опис кращих сортів з найбільшим вмістом цукру і поради по вирощуванню

Солодка буряк: опис кращих сортів з найбільшим вмістом цукру і поради по вирощуванню



Буряк — один з найбільш популярних коренеплодів на столі російської людини. Це і оселедець під шубою, і борщ, і буряк з майонезом і часником, всілякі соління і маринади. Цей овоч вирощують у нашій країні вже багато років.

Вибираючи сорт для посадки, слід віддавати перевагу нашим, вітчизняним сортам. І хоча американські селекціонери вивели дуже красиві види, з рівною формою і насиченим кольором, за смаком вони сильно відстають. Також буряк, адаптована до наших погодних умов, краще росте, і дає більш багатий урожай. У цій статті розглянемо найбільш популярні солодкі сорти столового буряку.

Різновиди та коротка класифікація

2

Існує кілька видів буряків:

1. Кормова. Використовують для харчування тварин.

2. Їдальня. найпопулярніша і велика група сортів буряків. Саме її вживає в їжу основна частина населення.

3. Цукрова. Буряк білого кольору, подовженої форми, з підвищеним (близько 20%) вмістом цукрів. Використовується як в їжу, так і на корм тваринам.

4. Листова Мангольд. Вона дуже поширена в Європі. За зовнішнім виглядом схожа на шпинат.

5. Дикоросла.

На Русі буряк з'явилася в Х столітті. Її завезли до нас із Візантії По термінах дозрівання столовий буряк підрозділяють:

  • Ранні (дозрівають за 50-80 днів);
  • Середньостиглі (дозрівають за 80-100 днів);
  • Пізні (дозрівають за 100-135 днів).

Також овоч можна класифікувати за формою коренеплоду.

  • круглі
  • циліндричні
  • приплюснуті.

Сорти з найбільшим вмістом цукру

Буряк Бордо

Буряк Бордо

Серед столового буряка можна виділити кілька сортів з підвищеною солодкістю. У них, природно, вміст цукрів них нижче, ніж в цукрових буряках, але все-таки досить велика. Перерахуємо деякі: 1. «Бордо». Це середньостиглий сорт. Колір плодів темно-червоний з масою до 0,5 кг Вміст цукрів у них сягає 12-13%. Це один з найпопулярніших сортів. Він:

  • добре переносить жаркий клімат;
  • високі показники врожайності не залежать від погоди;
  • відмінно зберігається.

2. «Смуглянка». Середньостиглий сорт. Плоди зовні темно-червоні, а всередині червоно-фіолетові. Вміст цукру 7-15%. Коренеплоди смачні і соковиті.

3. «Бікорес». Ранньостиглий сорт. Коренеплід округлий (маса 160-320г). М'якоть червона і соковита. Цукру – 11-18%. Відмінно зберігається взимку.

4. «Детройт». Вельми популярний серед дачників. Коренеплід округлий і приємний на дотик, червоного кольору. Цей вид високо урожайний і добре зберігається взимку. Вміст цукрів – 12-14%.

Можливо, Вас зацікавить стаття про найцікавіші особливості та властивості буряка. Корисну статтю про те, як правильно садити буряки навесні, читайте тут.

5. «Рокет». Самий високопродуктивний сорт з циліндричним плодом. Дуже солодкий на смак. Вміст цукру 11,7%.

Єгипетська плоска

Єгипетська плоска

6. «Екшен». Ранньостиглий гібридний сорт, призначений для пучкової продукції і короткострокового зберігання. Дуже смачні плоди з темно-червоною м'якоттю. Цукру – 11%.

7. «Бона». Смачний, среднесозревающий сорт. Цукор — 12%. Плід круглий, м'якоть темно-червона.

8. «Єгипетська». Дуже популярний серед городників ранньостиглий сорт. Плоди дуже смачні з червоно-фіолетовою м'якоттю. Дуже добре зберігається всю зиму. Легко переносить посушливий період.

Це цікаво: вважається, що в буряку з більш інтенсивним забарвленням м'якоті міститься більше вітаміну С.

Особливості вирощування солодкої буряків

5

Буряки – культура невибаглива, але чому ж в однієї господині той самий овоч солодкий і соковитий, а в інший прісний і дерев'янистих?

Існують дві основні причини:

1. Виродження самого сорту. Тут садівник нічого не може зробити. Потрібно повністю оновлювати культуру.

2. Неправильно створені умови для посадки та росту буряків.

при вирощуванні в домашніх умовах коренеплоди вийшли соковитими і смачними, потрібно виконувати наступні рекомендації. Культура не любить сухих і твердих грунтів, при зростанні в таких умовах вона стає гіркою. Глинисті грунти рекомендується просипати піском і перекопати.

Зверніть увагу: цукристість буряків може підвищити звичайна поварена сіль. Досить розвести одну столову ложку на відро води та пролити цим розчином грядку.

Також важливо пам'ятати, що поливання землі коров'яком та посипання попелом покращує смак. Ще потрібно звернути увагу на полив: в посушливих умовах смак також стає гірким.

Є думка, що сорти, призначені для зимового зберігання, менш солодкі. У запасливого дачника на грядках завжди можна зустріти, окрім сортів для зберігання, і культури, посаджені для літнього споживання. Знаючи природні способи усунення гіркоти бурякової культури, ви зможете насолодитися її смаком до наступного врожаю.

Пропонуємо Вам подивитися відео про Єгипетському сорт буряка:



Похожие предложения
Дата добавления: 5-05-2017, 20:18
Статьи по теме
Стовп для електрики на дачі: ціна, правила установки і підключення
В даний час нас оточує повсякденна суєта і всі «принади» міського життя. Шум...
Чи підійдуть для кухні фотошпалери і як їх правильно вибирати
Хочеться, щоб інтер'єр був неповторним, «з родзинкою». З цим завданням...
Як укласти підлогу в дерев'яному будинку
Все про влаштування підлог Дерев'яна підлога міцно утримує лідируючі позиції,...
Повстяна вишня: опис сортів, особливості посадки і догляду, корисні властивості
Повстяна вишня прийшла до нас з Китаю. З-за цього її дуже часто називають китайська...
Як обшити ванну гіпсокартоном: відео-інструкція по обшивці своїми руками, можна обшивати стіни, ціна, фото
Багато хто з нас хоча б раз у житті займався ремонтом ванної кімнати, замислювався, чи...
Види фундаменту для лазні
Лазня і Сауна Баня – найпопулярніша споруда в заміському будівництві, в якій можна...
Дизайн кухні з островом: вибір меблів і нюанси оформлення
Острів на кухні є меблі, розташовану в центрі приміщення. Таке планування доречна в...
Краща м'ясо-яєчна порода качок — Башкирська: фото, опис, поради по розведенню та догляду
Башкирська порода качки належить до яєчно-м'ясний групі і розцінюється як саме виграшне...
Альпійська гірка своїми руками: варіанти садових конструкцій, ландшафтний дизайн, відео і фото
Альпійські гірки частіше усього влаштовують на ділянках з нерівним рельєфом. Красива...