Прості і смачні салати на стіл на Новий рік: покрокові рецепти з фото

Новорічні свята люблять усі. Це час зустрічей у колі сім'ї, спілкування з друзями, очікування магії і, звичайно ж, галасливих застіль.

Хочеться побалувати у Новорічну ніч своїх близьких чимось смачненьким і оригінальним (незвичайні рецепти новорічних салатів Ви можете прочитати тут).

При цьому перед святом потрібно привести в порядок будинок, прикрасити його, продумати програму вечора, щоб цікаво було дорослим і дітям, відвідати салон краси і підготувати подарунки для всіх. Після такої метушні часу і сил на довге перебування на кухні вже немає ні в кого. Та й перед безсонної ночі хочеться відпочити, щоб виглядати свіжо і не заснути до 12 ночі.

Щоб бути королевою за шикарним святковим столом, варто підібрати рецепти страв, які будуть не тільки смачними і красивими, але і легко і швидко готуються. Пропонуємо вашій увазі 5 рецептів простих і смачних салатів, які оцінять ваші близькі та гості на Новий рік.

Салат «Курка в апельсинах»

Для його приготування знадобляться прості продукти:

• відварна курка -1 або 1 стегенце філе;
• 2 яйця, зварених в круту;
• 100 грам сиру;
• 100 г корейської моркви;
• 1 апельсин;
• майонез.

Прийміть пораду: відваріть курку цілком, так як куряче м'ясо використовується в багатьох салатах, так і бульйон 1 січня доведеться до речі.

Підготовлені продукти викладаємо шарами, рясно змащуючи майонезом:

• 1 – дрібно порізане куряче м'ясо;
• 2 – корейська морква;
• 3 – апельсин, порізаний шматочками;
• 4– яйця, подрібнені на крупній тертці;
• 5 - сир, потертий на середній тертці.

Це важливо: солити салат не обов'язково, так як сир і гостра моркву з лишком відшкодують відсутність солі.

У всіх рецептах використовуємо тертці з великими отворами. Для прикраси салату використовуйте ягідки журавлини.

Салат «Надія»

Деяких людей давно немає з нами за одним столом, але готуючи цей салат, ми немов знову разом. Нам знадобиться:

• шинка — 200 гр;
• сир — 200 гр;
• помідор – 1 шт;
• оливки без кісточок — 1 склянка;
• кириешки – 1 велика пачка або 2 маленьких;
• консервована кукурудза – 1 банка;
• майонез.

Порядок приготування наступний:

1. В глибоку ємність трьом сир.
2. Ріжемо кубиками шинку і помідорчик, колечками оливки, висипаємо кукурудзу і кириешки.
3. Заправляємо майонезом і не солимо.
4. Добре перемішуємо всі інгредієнти.

Цей салат краще готувати безпосередньо перед подачею на стіл.

Це цікаво: залишився після новорічного застілля салат чудово підійде в якості начинки для пиріжків з листкового тіста, які можуть служити відмінною альтернативою піці.

Салат з сухарями

Цей салат, ймовірно, «мутував» з відомого всім салату «Мімоза», але результат чудовий. Для салату вам знадобиться:

• консерви «Оселедець в олії» — 1 банку;
• відварна картопля – 3 шт;
• відварна морква — 1 велика;
• варені яйця – 4 шт;
• яблуко – 1 велике кисле;
• цибуля – 1 шт;
• хліб білий або багет – 1 шт;
• майонез.

Багет або білий хліб ріжемо соломкою і обсмажуємо на рослинному маслі (це можна зробити напередодні, щоб 31 грудня не коптити в квартирі). Сухариків повинно вийти 2 склянки.

В красиву прозору салатницю викладаємо шарами, змащуючи майонезом, продукти в наступній послідовності:

• 1 – картопля, натертий на тертці;
• 2 – розім'яті виделкою консерви разом з соком;
• 3 – порізаний півкільцями цибулю;
• 4 – натерте яблуко;
• 5 – сухарі;
• 6 – натерті жовтки;
• 7 – натерта відварна морква, посолена за смаком;
• 8 — натерті білки яєць;
• 9 – відварну картоплю, посолити і змастити майонезом.

Салат з кальмарів і корейської моркви

Для салату знадобиться корейська моркву і кальмари. Етапи приготування дуже прості:

1. Корейську моркву можна купити готові, а можна приготувати напередодні самим.
2. Кальмари очищаємо від шкірки і хітинових пластинок. Занурюємо в підсолену киплячу воду на 1-2 хвилини. Ріжемо кільцями.
3. Змішуємо з морквою і даємо настоятися.

Зверніть увагу: для особливо цінують свій час можна купити готові кільця кальмарів, потримати їх в окропі 2-3 хвилини. Це позбавить від необхідності їх чистити.

в цей салат додати консервований зелений горошок — так він виходить більш красивим.

Салат «Ніжний»

Цей салат можна зробити в келихах або креманках. Вам буде потрібно:

• відвареної кальмар, порізаний кільцями – 1 склянка;
• рис відварний – 0,5 склянки;
• відварне куряче яйце – 3 шт;
• консервована кукурудза — 1 маленька баночка;
• яблуко – 1 велике;
• зелень;
• майонез або сметана.

На дно келиха викладаємо рис, поверх нього кукурудзу, зелень, яйце, яблуко, кальмари. Майонез можна змішати зі сметаною і залити все зверху. Деякі воліють кожен шар змащувати. Такий салат стане справжньою прикрасою святкового столу.

Приємного апетиту і відмінних свят!

Пропонуємо Вашій увазі відео-рецепти приготування простих і дуже смачних салатів на стіл на Новий рік: