Посадка буряків: рекомендації з вирощування та опис кращих сортів коренеплоду

Ні для кого, напевно, не секрет, що кожен городник завжди мріє і прагне зібрати хороший урожай овочів зі своєї ділянки. Не винятком є і буряк, яка по популярності вирощування серед городніх культур займає третє місце після капусти і моркви.

Популярність буряків полягає в тому, що вона є дуже корисним продуктом. Адже в складі цього овоча знаходяться такі поживні елементи (детальніше про користь і шкоду буряків, читайте тут):

• вітаміни A, B1, B2, B3, B5, B6, C, P, PP, U;
• глюкоза;
• сахароза;
• фруктоза;
• щавлева кислота;
• лимонна кислота;
• винна кислота;
• яблучна кислота;
• мінеральні солі таких хімічних елементів, як калій і кальцій, магній і залізо, марганець, цинк, фосфор, а також кобальт і молібден;
• амінокислоти представлені валіном, лізин, аргінін та ще з десяток речовин цієї групи.

Що ж стосується кулінарного застосування буряків, то воно доволі різноманітне. Наприклад, з буряка готують чудові та смачні борщі, салати, вінегрети, а також чудові гарніри до м'ясних і рибних страв.

Ось тому багато городників приділяють так багато уваги вирощуванню буряків. Але іноді може виникнути така ситуація, коли людина начебто і знає, як вирощувати буряк, та доглядає за нею, але дочекатися гарного врожаю цього овоча так і не може.

Тому, щоб в майбутньому не виникало подібного роду ситуацій, у цій статті узагальнивши досвід багатьох досвідчених городників, розповімо про те, як правильно проводити посадку буряків, як доглядати за цим овочем, а також вкажемо оптимальні строки посадки.

Які сорти варто вирощувати

Буряки «Богряная»

Перш за все, необхідно знати, що бажано висаджувати одночасно кілька сортів буряків. Така система посадки дозволить домогтися багатого врожаю буряків.

Що ж стосується сортів буряків, то на сьогоднішній день їх існує досить багато. Однак, найбільш оптимальними для посадки є наступні сорти буряка:

• Багряна;
• Делитекатесная;
• Дий;
• Бордо 237;
• Бікорес;
• Болівар;
• Червона куля;
• Регала.

Варто також відзначити, що чотири останніх найменування з вищенаведеного списку є сортами буряків закордонної селекції, головна особливість яких полягає в хорошій опірності до хвороб і шкідників. Однак ці коренеплоди мають порівняно невеликі розміри, хоча і мають досить хороші смакові якості.

Як підготувати ділянку під посадку буряків

До вибору місця для посадки буряків потрібно підійти ретельно. Для того щоб зібрати хороший урожай цього чудового овочу, варто дотримуватися наступних рекомендацій при підготовці ділянки для посадки буряків:

• кращими попередниками буряків вважаються капуста, томати, картопля і огірки;
• здійснювати посадку буряків на одному і тому ж місці бажано один раз в три-чотири роки;
• місце для посадки цього овоча повинно бути добре освітлено, так як буряк досить сильно любить сонячне світло;
• важливим фактом є той момент, що для посадки буряків підходять практично всі види грунтів, крім Грунтів з підвищеною кислотністю, на яких овоч росте досить погано. Але важливо правильно підготувати грядку для посадки буряків.

Цікавий факт: грунт з підвищеною кислотністю можна визначити за тією ознакою, що тільки на ньому ростуть такі види рослин, як хвощ, іван-да-мар'я і подорожник.

• ділянка, призначений для вирощування буряків, бажано перекопати ще восени, причому глибина перекопування повинна становити орієнтовно 50 см;
• при осінній перекопуванні грунту необхідно внести 8 – 12 кг компосту або перепрілого гною на 1 м2;
• навесні при культивуванні ділянки буряк потрібно удобрювати. Під буряк також вносять повний комплекс мінеральних добрив, однак їх цілком можна замінити деревною золою, норма внесення якої складає в середньому 3-4 склянки на 1 м2.

Таким чином, дотримуючись вищевказаних порад і рекомендацій, ви цілком можете бути впевнені, що виростите прекрасний урожай смачною буряків.

Коли варто висаджувати буряк

Для висадки цього коренеплоду в землю існують такі сприятливі періоди:

• на початку травня варто висівати ранні сорти буряків, причому в теплих регіонах країни перша посадка може здійснюватися в кінці квітня;
• у першій половині червня можна висівати ті сорти буряків, які призначені для тривалого зберігання;
• підзимовий посів відбувається пізно восени до настання морозів, при цьому важливим моментом буде той факт, що варто вибирати такі сорти буряків, які досить стійкі до стрілкування та морозів.

Порада: весняний посів варто починати тоді, коли Грунт на глибину до 10 см прогріється до температури 7–100С.

Як правильно робити посів буряка

Весняний посів буряків здійснюється наступним чином:

• на ділянці роблять невеликі борозенки, відстань між якими повинна складати не менше 15-25 см;
• насіння повинні бути закладені на глибину не більше 2-3 см;
• дистанція між насінням в борозенці повинна становити близько 10 див.

варто знати: норма весняного посіву насіння буряків повинна становити 1-3 г на 1 м2!

Особливості підзимового посіву полягають у таких важливих моментах:

• борозенки виконуються аналогічно весняного посіву;
• глибина заробки насіння повинна становити 3-4 см, при цьому норма підзимового посіву насіння буряків повинна становити 3-4 г на 1 м2.

Як доглядати за произрастанием буряків

Догляд за сходами буряків передбачає виконання наступних операцій:

1. Проріджування виконується в два етапи:

• перший раз коренеплід проривається тоді, коли буряк вже має 2 справжніх листка, при цьому відстань між паростками має становити 4-5 см;
• вторинне проріджування проводиться після появи 4-6 справжніх листків, при цьому дистанція між сіянцями повинна становити 7-10 див.

2. Прополка бур'янів, а також розпушування Грунту має здійснюватися систематично.

3. Полив буряків починається з моменту появи міцних сходів, при цьому необхідно знати, що норма поливу повинна становити 20-30 л на 1 м2. Також варто враховувати той факт, що частота поливу в суху погоду повинна становити не рідше, ніж 1 раз на тиждень.

4. Підживлення сходів буряків здійснюється двічі:

• перший раз – після проріджування, при цьому варто вносити азотні добрива, так як буряк в період початкової вегетації потребує такої підгодівлі;
• другий раз – при формуванні коренеплоду вносять калійно-фосфорні добрива.

5. Боротьба з різними шкідниками та захворюваннями буряків здійснюється наступним чином:

• для боротьби з такими шкідниками, як довгоносик, бурякова попелиця, щитоноска і блохи, ефективним буде застосування обприскування рослин препаратами Карбофос, Актовит або Іскра Біо;
• ефективно видалити плямистість, симптомами якої є поява дрібних світлих плям на листках бадилля, допоможе внесення в якості прикореневої підкормки хлористого кальцію;
• прибрати несправжню борошнисту росу (поява на зворотному боці листя нальоту фіолетового відтінку) можна за допомогою обприскування буряків фунгіцидами, але тільки до моменту формування коренеплоду;
• при ураженні буряків бурою гниллю (почорніння і відмирання нижніх листків бадилля) в якості підгодівлі варто застосовувати розчин бору, при цьому сильно пошкоджені рослини повинні бути видалені з грядки.

Буряк можна садити розсадним способом

Багато досвідчені городники роблять здивовані очі, коли чують це питання. Але як би там не було, — це дійсно ефективний метод посадки буряків, важливі нюанси якого полягають у наступних моментах:

• посів насіння здійснює за 35-45 днів до висаджування у відкритий грунт;
• насіння буряків ретельно готують і замочують;
• готуються спеціальні ящики для посадки;
• буряк висівається за схемою 4х4 см;
• за період виростання розсада буряків жодним чином не пикируется;
• сприятливий період для висадки у відкритий грунт вважається друга половина травня.

Цікавий факт: щоб правильно розрахувати необхідну кількість насіння, потрібно знати, що для посадки на 1 м2 ділянки буде вимагатися 35-40 саджанців буряків.

Таким чином, у цій статті ми описали всі важливі аспекти посадки і вирощування буряків. Сподіваємося, що скориставшись порадами та рекомендаціями, викладеними в цій статті, ви з упевненістю зберете прекрасний урожай чудовою буряків.

Пропонуємо Вам подивитися відео про те, як і коли садити буряки: